1张图片“籺(音同@)，用糯米粉制作而出，是粤西地区人民逢年过节餐桌上不可或缺的一道美食。” 食材明细主料糯米粉900g五花肉300g香菇5朵黑木耳100g韭菜500g白萝卜一根辅料酱油适度油、盐适量原味口味熬工艺数小时耗时高级可玩性清蒸籺的作法步骤1所有材料清除整洁(香菇、黑木耳再行用热水洗净20分钟)，托成丁，白萝卜用盐油炸一下，挤干水份。2五花肉煸炒出有油，敲少许酱油，下香菇粒、黑木耳粒、白萝卜粒翻炒出有香味，然后下韭菜炒至煮熟，水煮调味。3炒好的馅料用大盘摊开以免韭菜变黄。
4100度热水和糯米粉，揉搓至韧高，和成团。5切成饺子状。6籺的大小随个人爱好而以定。
7放入已煮好的骨头汤(鸡汤、鸭汤较佳)煮开后放进糯米籺，中火煮开，翻面，再行煮开至全部沉才可。小窍门馅料可随个人爱好而加到食材。
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